- \r\n\t
- 25 deka k\u00ednai sz\u00e1razt\u00e9szta (hokkien t\u00e9szta)<\/li>\r\n\t
- 1 db r\u00e9pa<\/li>\r\n\t
- 15g sz\u00e1r\u00edtott gomba: faf\u00fcl- vagy felh\u0151f\u00fclgomba, vagy egy\u00e9b \u00e1zsiai gombaf\u00e9le<\/li>\r\n\t
- ½ v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n\t
- 2 sz\u00e1l \u00fajhagyma<\/li>\r\n\t
- 1 fokhagyma<\/li>\r\n\t
- ½ dl f\u00f6ldimogyor\u00f3 olaj (vagy sima napraforg\u00f3, de nem ol\u00edva)<\/li>\r\n<\/ul>\r\n
\u00c9s a f\u0171szerek:<\/strong><\/p>\r\n
½ dl s\u00f6t\u00e9t sz\u00f3jasz\u00f3sz, 3 pici chili paprika (kimagozva), 2 tk reszelt gy\u00f6mb\u00e9r, 2 tk n\u00e1dcukor, 1 l\u00f6ttyint\u00e9s halsz\u00f3sz, 1 tk szez\u00e1mmag olaj, 1 ek rizsborecet (vagy ugyanennyi z\u00f6ldcitroml\u00e9)<\/p>\r\n
\u00a0\r\n<\/i>
![\"\"](\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2011\/09\/vegateszta.jpg\")
<\/p>\r\nEls\u0151re majdnem olyan, mint a sarki k\u00ednai kif\u0151zd\u00e9ben (n\u00e1lunk J\u00f3\u00edz\u0171 K\u00ednai B\u00fcf\u00e9nek h\u00edvj\u00e1k), megk\u00f3stolva m\u00e9gis m\u00e1s.<\/em><\/p>\r\n
<\/p>\r\n
Mint minden keverve-s\u00fct\u00f6tt wokos \u00e9teln\u00e9l<\/a>, itt is minden hozz\u00e1val\u00f3t el\u0151re ki kell k\u00e9sz\u00edten\u00fcnk \u00e9s fel kell v\u00e1gnunk, mert a kaja a wokban pillanatok alatt \u00f6ssze\u00e1ll. A sz\u00e1razt\u00e9szt\u00e1t tegy\u00fck bele egy t\u00e1lba, forr\u00e1zzuk le v\u00edzzel, \u00e9s hagyjuk \u00e1llni benne 3-4 percig, ezut\u00e1n sz\u0171rj\u00fck le. A sz\u00e1r\u00edtott gomb\u00e1t ugyan\u00edgy \u00e1ztassuk forralt v\u00edzbe kb. 6-8 percig, am\u00edg sz\u00e9pen megdagad. A 15g-ot a felsorol\u00e1sban nem v\u00e9letlen\u00fcl \u00edrtam, ez egy f\u00e9l zacsk\u00f3nyi mennyis\u00e9g az \u00c1zsia Bt.<\/a>-ben, de 8 perc ut\u00e1n akkor\u00e1ra duzzad, hogy kiugrik a t\u00e1lb\u00f3l is. A z\u00f6lds\u00e9geket v\u00e1gjuk fel hossz\u00fa-v\u00e9kony darabokra (igen, m\u00e9g az \u00fajhagym\u00e1t is, azonban ennek z\u00f6ld r\u00e9sz\u00e9t tegy\u00fck f\u00e9lre a v\u00e9g\u00e9re). Ezut\u00e1n j\u00f6het a wok: tekerj\u00fck fel csutk\u00e1ra a g\u00e1zt \u00e9s \u00f6nts\u00fck bele az olajat. Ha az olaj el\u00e9g forr\u00f3, j\u00f6het bele a fokhagyma, gy\u00f6mb\u00e9r \u00e9s chili, majd r\u00f6gt\u00f6n ut\u00e1na a hagyma \u00e9s a r\u00e9pa. Locsoljuk meg egy kis rizsborecettel + halsz\u00f3sszal \u00e9s keverj\u00fck-dob\u00e1ljuk-r\u00e1zzuk a wokot mint a profik. Ut\u00e1na j\u00f6het a gomba majd a sz\u00f3jasz\u00f3sz, \u00e9s v\u00e9g\u00fcl a lesz\u0171rt t\u00e9szta. Az eg\u00e9szet keverj\u00fck j\u00f3l \u00f6ssze \u00e9s a legv\u00e9g\u00e9n \u00f6nts\u00fck le egy pici szez\u00e1mmag olajjal \u00e9s sz\u00f3rjuk meg az \u00fajhagyma z\u00f6ldj\u00e9vel. 15p el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9s \u00e9s 5p s\u00fct\u00e9s ut\u00e1n friss, ropog\u00f3s, illatos-f\u0171szeres, autentikus \u00e1zsiai gyorskaj\u00e1t kapunk. Tess\u00e9k kipr\u00f3b\u00e1lni!<\/p>","type":"rich"}