{"version":"1.0","provider_name":"TOPliszt - Liszt Oliv\u00e9r konyhablogja","provider_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu","author_name":"Liszt Oliv\u00e9r","author_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/author\/liszt_oliver\/","title":"Nem b\u00edrod a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t? Egy\u00e9l s\u00fct\u0151t\u00f6k curry-t!","html":"<p style=\"text-align: justify\">Azt hiszem rossz konyhakert\u00e9sz vagyok. Sem a kell\u0151 t\u00fcrelem, sem a kitart\u00e1s nincs meg bennem, hogy j\u00f3kor, j\u00f3t \u00e9s j\u00f3 helyre \u00fcltessek, majd azt megfelel\u0151 rendszeress\u00e9ggel gondozzam, pl\u00e1nt\u00e1ljam, egyeljem, locsoljam. Ennek ellen\u00e9re minden \u00e9vben \u00fajra \u00e9s \u00fajra pr\u00f3b\u00e1lkozom a telken: kb. 10-12 n\u00e9gyzetm\u00e9ternyi f\u00f6ldszakasz az \u00e9n n\u00f3gr\u00e1di micsurin kertem. Nincs kisebbs\u00e9gi komplexusom az\u00e9rt, mert a szomsz\u00e9d 38-szor ekkora f\u00f6ldet m\u0171vel k\u00f6zvetlen mellettem \u00e9s nem f\u00e9lek, hogy kinevet. \u0150k is \u00e9s \u00e9n is tudom, hogy ez csak a h\u00fclye pesti hobbija: ijf\u00fa B\u00e1lint gazdak\u00e9nt t\u00far, vet, locsol \u00e9s n\u00e9ha arat, id\u00e9n legink\u00e1bb csak s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t. M\u00e9g \u00e1prilisban elvetettem a magokat \u00e9s az\u00f3ta h\u00e9tv\u00e9genk\u00e9nt csak azt figyeltem, hogy h\u00e1ny vir\u00e1g alatt kezdett el sarjadni a kis t\u00f6k. Hi\u00e1ba vir\u00e1gzott szanasz\u00e9t \u00e9s m\u00e1szott el hossz\u00fa m\u00e9terekre, a mez\u0151ny el\u00e9g hamar lesz\u0171k\u00fclt 5 + 1 versenyz\u0151re. Ny\u00e1rra \u00f6sszesen f\u00e9l tucat t\u00f6k\u00f6t siker\u00fclt elind\u00edtanom az \u00e9let r\u00f6g\u00f6s \u00fatj\u00e1n, amib\u0151l az egyik a szomsz\u00e9d ker\u00edt\u00e9s\u00e9re is felk\u00faszott egy szebb j\u00f6v\u0151 rem\u00e9ny\u00e9ben, de \u00e9n visszah\u00faztam. Ezut\u00e1n m\u00e1r csak az v\u00e1rtam, hogy teljen az id\u0151, h\u00edzzon az \u00e9n j\u00f3sz\u00e1gom min\u00e9l nagyobbra az okt\u00f3ber v\u00e9gi sz\u00fcretig. Nem tette, \u00edgy v\u00e9g\u00fcl narancss\u00e1rga cukkinikk\u00e9nt b\u00facs\u00faztak az anyaf\u00f6ldt\u0151l. A h\u0171t\u0151m \u00edgy is teli lett vel\u00fck, de \u00e9n nem b\u00e1nom: szeretem \u00e9s ismerem \u0151ket, \u00e9s most sorra meg is eszem mindet. Els\u0151re a dezert\u0151r emigr\u00e1nst s\u00fct\u00f6ttem meg. M\u00e1ra ketten maradtak, \u00edgy bel\u0151l\u00fck gyorsan megcsin\u00e1ltam az egyik legvag\u00e1nyabb s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s receptet, amit az is megeszik, aki k\u00fcl\u00f6nben m\u00e9g p\u00e9nz\u00e9rt sem venne a sz\u00e1j\u00e1ba t\u00f6k\u00f6t: a <strong>s\u00fct\u0151t\u00f6k curryt.<\/strong><\/p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt\"><img alt=\"\" src=\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2011\/11\/s\u00fct\u00f6t\u00f6kcurry.jpg\" \/><\/p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n\t<li>nagyobb f\u00e9l s\u00fct\u0151t\u00f6k<\/li>\r\n\t<li>1 f\u00e9l csirkemell (mert h\u00fas n\u00e9lk\u00fcl ugye...)<\/li>\r\n\t<li>1 fej hagyma<\/li>\r\n\t<li>2 gerezd fokhagyma<\/li>\r\n\t<li>2-3 dl zs\u00edros k\u00f3kusztej<\/li>\r\n\t<li>kb. 4-5 dl z\u00f6lds\u00e9galapl\u00e9<\/li>\r\n\t<li>1 ek f\u00f6ldimogyor\u00f3 olaj, +&amp;frac12; dl n\u00f6v\u00e9nyi olaj<\/li>\r\n\t<li>1 ek halsz\u00f3sz<\/li>\r\n\t<li><strong>F\u0171szerek:<\/strong> 1-1 tk reszelt gy\u00f6mb\u00e9r, r\u00f3mai k\u00f6m\u00e9ny, curry por, &amp;frac12; tk \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny, &amp;frac12; \u0151r\u00f6lt chili, &amp;frac12; tk fah\u00e9j, &amp;frac12; csokor friss koriander z\u00f6ld<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt;text-align: justify\">\u00a0A csirk\u00e9t apr\u00f3 cs\u00edkokra v\u00e1gva egy serpeny\u0151be dobom \u00e9s egy kis olajon p\u00e1r perc alatt megpir\u00edtom, majd kiszedem a serpeny\u0151b\u0151l\/wokb\u00f3l. Ezut\u00e1n az apr\u00f3ra szelt hagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t \u00e9s gy\u00f6mb\u00e9rt dobom a serpeny\u0151be \u00e9s p\u00e1r perc alatt \u00fcvegesre pir\u00edtom a f\u00f6ldimogyor\u00f3 olajon. Hozz\u00e1adom a t\u00f6bbi f\u0171szert (a koriander kiv\u00e9tel\u00e9vel), a halsz\u00f3szt \u00e9s r\u00e1dobom a kock\u00e1ra v\u00e1gott megh\u00e1mozott s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t. Fel\u00f6nt\u00f6m az alapl\u00e9vel \u00e9s fed\u0151 alatt k\u00f6zepes l\u00e1ngon kb. 10 perc alatt puh\u00e1ra f\u0151z\u00f6m a t\u00f6k\u00f6t. Majd a fed\u0151t lev\u00e9ve visszadobom a csirk\u00e9t \u00e9s hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m a k\u00f3kusztejet. Ezt m\u00e9g p\u00e1r perc alatt egyszer beforralom \u00e9s a v\u00e9g\u00e9n r\u00e1dobom az apr\u00f3ra v\u00e1gott koriander z\u00f6ldet. Mandul\u00e1s-mazsol\u00e1s rizzsel t\u00e1lalom \u00e9s ezzel is eszem.<\/p>","type":"rich"}