{"version":"1.0","provider_name":"TOPliszt - Liszt Oliv\u00e9r konyhablogja","provider_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu","author_name":"Liszt Oliv\u00e9r","author_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/author\/liszt_oliver\/","title":"\u00c9desk\u00f6m\u00e9ny kr\u00e9mleves f\u00fcst\u00f6lt pisztr\u00e1nggal, ahogy a nagymam\u00e1m szereti","html":"<p style=\"text-align: justify\">\u00a0Elismerem, hogy a c\u00edm legal\u00e1bb akkora t\u00e9ved\u00e9s, mint egy kabri\u00f3ra tet\u0151csomagtart\u00f3t venni, de egyszer\u0171en nem hagyhattam ki. Hisz a Nagyimnak annyi k\u00f6ze van ehhez a leveshez, mint nekem az atom\u00fctk\u00f6ztet\u00e9shez, m\u00e9gis, \u0151 jut eszembe mindig, valah\u00e1nyszor levest csin\u00e1lok. Ugyanis a \u201eNagyi levesein\u201d feln\u0151ni egyet jelentett az eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s kiegyens\u00falyozott gyerekkorral. Z\u00f6ldbors\u00f3leves + palacsinta, paradicsomleves + smarni, gombaleves + t\u00far\u00f3s csusza, karal\u00e1b\u00e9leves + rizskoch; Nagyi kedvenc suli ut\u00e1ni men\u00fci \u00fagy bele\u00e9gtek az eml\u00e9kezetembe, hogy akkor is soroln\u00e1m \u0151ket, ha hajnal \u00f6tkor ezzel \u00e9breszten\u00e9nek. (Kem\u00e9ny megfogalmaz\u00e1s, de az\u00e9rt nem kell kipr\u00f3b\u00e1lni). Ak\u00e1rhogy is, az \u0151 levesei ut\u00e1nozhatatlanok, \u00e9s \u00e9n nem is pr\u00f3b\u00e1lkozom reproduk\u00e1lni azokat az egyszer\u0171nek t\u0171n\u0151, m\u00e9gis t\u00f6k\u00e9letes \u00e9s \u00e1lland\u00f3 \u00edzeket. \u00d6r\u00fcl\u00f6k, hogy legal\u00e1bb a vadas+zsemlegomb\u00f3c\u00e1t siker\u00fclt m\u00e1r p\u00e1rszor megid\u00e9znem. \u00cdgy ink\u00e1bb olyan levesekkel szoktam k\u00eds\u00e9rletezni, amik eset\u00e9ben nem \u00e9rhet az a csal\u00f3d\u00e1s, hogy ez m\u00e1r megint nem olyan lett, amilyet a nagyi-kosztot szocializ\u00e1l\u00f3dott \u00edzlel\u0151bimb\u00f3im megszoktak. Az al\u00e1bbi levest sem s\u0171r\u0171n ettem napk\u00f6zi ut\u00e1n, a receptet minap tal\u00e1ltam egy angol szak\u00e1csk\u00f6nyvben. 365 leves recept van benne, ezt az \u00e9desk\u00f6m\u00e9ny kr\u00e9mlevest janu\u00e1r 30-\u00e1n\u00e1l tal\u00e1ltam meg, a f\u00fcst\u00f6lt pisztr\u00e1ngot pedig az Aldiban.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img alt=\"\" src=\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2012\/02\/\u00e9desk\u00f6meny.jpg\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img alt=\"\" src=\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2012\/02\/\u00e9desk\u00f6m\u00e9nyleves.jpg\" \/><\/p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify\"><\/p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n\t<li>1 \u00e9desk\u00f6m\u00e9ny gum\u00f3 (a Lehelen is kaphat\u00f3 a kedvenc z\u00f6lds\u00e9gesemn\u00e9l)<\/li>\r\n\t<li>1 fej v\u00f6r\u00f6shagyma<\/li>\r\n\t<li>1 db krumpli<\/li>\r\n\t<li>1\/2 alma (ehelyett \u00e9n m\u00e1r haszn\u00e1ltam feh\u00e9rr\u00e9p\u00e1t is, \u00fagyis finom)<\/li>\r\n\t<li>1-1,2 l z\u00f6lds\u00e9gleves alapl\u00e9<\/li>\r\n\t<li>1 ek citroml\u00e9<\/li>\r\n\t<li>10 deka f\u00fcst\u00f6lt pisztr\u00e1ng<\/li>\r\n\t<li>1-2 ek vaj vagy ol\u00edvaolaj<\/li>\r\n\t<li>2 dl tejsz\u00edn<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3, bors, f\u00e9l csokor friss kapor<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify\">Az angol recept m\u00e9g 2 dl clam juice-t is \u00edr, ami egyfajta kagyl\u00f3 szirup, de az egy percre nem fordult meg a fejemben, hogy egy ilyen felhajtsak.<\/p>\r\n<p class=\"MsoNormal\" style=\"margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify\">A hagym\u00e1t felapr\u00edtom \u00e9s egy kis vajon megfonnyasztom. Az \u00e9desk\u00f6m\u00e9nyt alaposan megmosom \u00e9s a k\u00fcls\u0151 f\u00e1sabb r\u00e9szeket lev\u00e1gom r\u00f3la, csak\u00fagy, mint a z\u00f6ld sz\u00e1r\u00e1t, majd apr\u00f3bb darabokra v\u00e1gom. Az alm\u00e1t \u00e9s a krumplit is megh\u00e1mozom \u00e9s hasonl\u00f3k\u00e9pp felapr\u00edtom. Ha a hagyma \u00fcvegesre p\u00e1rol\u00f3dott, r\u00e1dobom a z\u00f6lds\u00e9geket, s\u00f3zom, borsozom \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6m az alapl\u00e9vel majd kb. 40 perc alatt f\u0151z\u0151m, m\u00edg a z\u00f6lds\u00e9gek megpuhulnak. Ezut\u00e1n a t\u0171zr\u0151l lev\u00e9ve egy botmixerrel p\u00fcr\u00e9s\u00edtem, majd visszat\u00e9ve a g\u00e1zra bele\u00f6nt\u00f6m a tejsz\u00ednt \u00e9s m\u00e9g egyet forralok rajta. A legv\u00e9g\u00e9n belesz\u00f3rom az apr\u00f3ra v\u00e1gott kaprot, majd a citroml\u00e9t \u00e9s a levest f\u00fcst\u00f6lt pisztr\u00e1nggal t\u00e1lalom. A f\u00fcst\u00f6lt hal egyszer\u0171en t\u00f6k\u00e9letes p\u00e1ros\u00edt\u00e1s ehhez a kr\u00e9mleveshez, erre Nagyi is csak b\u00f3lintana, ebben biztos vagyok.<\/p>","type":"rich"}