{"version":"1.0","provider_name":"TOPliszt - Liszt Oliv\u00e9r konyhablogja","provider_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu","author_name":"Liszt Oliv\u00e9r","author_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/author\/liszt_oliver\/","title":"Ha (nem) szeretsz s\u00fctni, de (nem) tudsz: csokis-szedres s\u00fcti","html":"

\u00c1s vagy, vagy B\u00e9s? C\u00e9s? \u00da\u00fa\u00fa. Te\u00e1zni szokt\u00e1l vagy ink\u00e1bb k\u00e1v\u00e9zni? Pepsi vagy Coca? Real vagy Barca? Esetleg ManUnited? S\u00f6r vagy bor? Ketchup vagy must\u00e1r? Kifli vagy zsemle? 1,5%-os vagy 2,8%-as tej? Net\u00e1n 3,5%-\u00f6s? Mazsola vagy nem mazsola? A mindennapi \u00e9let eld\u00f6ntend\u0151 k\u00e9rd\u00e9sei egy a fogyaszt\u00f3i t\u00e1rsadalom szerencs\u00e9sebb oldal\u00e1n szocializ\u00e1l\u00f3dott tagja sz\u00e1m\u00e1ra. Mint amilyen \u00e9n is vagyok. S ha m\u00e1r ilyen fontos egzisztenci\u00e1lis k\u00e9rd\u00e9seket feszeget\u00fcnk, szerintem a felsoroltakhoz hasonl\u00f3an h\u00fasbav\u00e1g\u00f3 k\u00e9rd\u00e9s m\u00e9g a: S\u00fctsz vagy f\u0151z\u00f6l ink\u00e1bb?<\/strong> Hogy mindkett\u0151t? Nem, ne haragudj, de a kett\u0151t egyszerre nem lehet, vagy lehet, csak nem hiszem el. Mi\u00e9rt nem? Az\u00e9rt, ami\u00e9rt azt sem, hogy matematika-testnevel\u00e9s szakos tan\u00e1r vagy. Mi\u00e9rt nem? Az ok egyszer\u0171: amit szabad f\u0151z\u00e9s k\u00f6zben, azt nem teheted meg s\u00fct\u00e9skor. \u0150szint\u00e9n, mikor f\u0151z\u00f6l konyhai m\u00e9rleggel? Szinte soha. Bezzeg addig el sem kezdesz s\u00fctni, am\u00edg nincs az asztalon a m\u00e9rleg. Mert s\u00fct\u00e9skor 10 deka liszt az 100 gramm liszt, 1 toj\u00e1s pedig egy toj\u00e1s, ami tov\u00e1bb bonthat\u00f3 s\u00e1rg\u00e1j\u00e1ra \u00e9s feh\u00e9rj\u00e9re, ami pedig lehet szobah\u0151m\u00e9rs\u00e9klet\u0171 vagy hideg (ez ut\u00f3bbit k\u00f6nnyebb habb\u00e1 verni). A s\u00fct\u00e9snek megvannak a kiker\u00fclhetetlen szab\u00e1lyai, amiket ha megszeg\u00fcnk (vagy kihagyunk) m\u00e1ris szop\u00f3\u00e1gra ker\u00fcl\u00fcnk. S\u00fct\u00e9skor a hozz\u00e1val\u00f3k nem vari\u00e1lhat\u00f3ak szabadon, 20 deka olvasztott vaj nem lehet 2 deci \u00e9tolaj, 2 ek porcukor nem lehet 2 ek m\u00e9z. A s\u00fct\u00e9shez szolgai al\u00e1zat, fegyelem \u00e9s v\u00e9gtelen t\u00fcrelem sz\u00fcks\u00e9geltetik. Na, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt ez\u00e9rt van ilyen kev\u00e9s s\u00fcti recept a blogon. Ha m\u00e9gis r\u00e1sz\u00e1nom magam, akkor a relat\u00edv egyszer\u0171bb, de biztos v\u00e9gkimenetel\u0171 receptekkel szoktam pr\u00f3b\u00e1lkozni. Ilyen az al\u00e1bbi csokis-szedres s\u00fcti is, amit Csakapuffin<\/strong><\/a> blogj\u00e1r\u00f3l loptam, mert ha s\u00fcti, akkor n\u00e1lam csak a puffin adhat er\u0151t \u00e9s f\u0151leg receptet. A szeder pedig \u00e9vr\u0151l-\u00e9vre mag\u00e1t\u00f3l n\u0151 a k\u00f6vesdi kertben, meg\u00e9rdemli, hogy n\u00e9ha egy ilyen sz\u00e9p s\u00fctiben v\u00e9gezze.<\/p>\r\n

\"szedres<\/p>\r\n\r\n

\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k (12 muffin form\u00e1hoz)<\/strong>\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n\r\nA t\u00e9szt\u00e1hoz:<\/strong>\r\n10 deka olvasztott vaj\r\n10 deka krist\u00e1lycukor (\u00e9n n\u00e1dcukrot haszn\u00e1ltam, mert az\u00e9rt nekem senki nem mondja meg...)\r\n8 deka liszt\r\n2 deka kaka\u00f3por\r\n2 toj\u00e1s\r\n1 citrom leve \u00e9s reszelt h\u00e9ja\r\n1 kk s\u00fct\u0151por\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n\r\nA kr\u00e9mhez:<\/strong>\r\n125 gramm tejf\u00f6l\r\n125 gramm kr\u00e9msajt (ez pont 1 doboz nat\u00far Philadelphia)\r\n10 deka porcukor\r\n1 toj\u00e1s\r\n\u00e9s \u00f6sszesen 15-20 deka feketeszeder.\r\n\r\n<\/div>\r\n
\r\n

A vajat \u00e9s a krist\u00e1lycukrot habosra verj\u00fck, majd hozz\u00e1adjuk a toj\u00e1sokat egy f\u00e9l citrom lev\u00e9t \u00e9s reszelt h\u00e9j\u00e1t, majd sz\u00e9p lassan a lisztet, kaka\u00f3port \u00e9s a s\u00fct\u0151port, v\u00e9g\u00e9n a m\u00e1sik f\u00e9l citrom lev\u00e9t, \u00e9s \u00f6r\u00fcl\u00fcnk, hogy nem hagytunk ki semmit. A t\u00e9szt\u00e1t egy kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel a kivajazott muffinform\u00e1kba \u00f6ntj\u00fck \u00fagy, hogy a t\u00e9szta kb. a m\u00e9lyed\u00e9s fel\u00e9ig \u00e9rjen. (\u00c9n valami\u00e9rt nem \u00e1llhatom a muffinpap\u00edrt, ez\u00e9rt ehelyett ink\u00e1bb csak kikenem a form\u00e1kat). Ezut\u00e1n az eg\u00e9szet 180 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be tessz\u00fck kb. 10-15 percre, am\u00edg sz\u00e9pen felemelkedik \u00e9s majdnem k\u00e9szre s\u00fcl a t\u00e9szta. Am\u00edg a t\u00e9szta s\u00fcl, megcsin\u00e1ljuk a kr\u00e9met: a hozz\u00e1val\u00f3kat kever\u0151t\u00e1lba merj\u00fck \/ m\u00e9rj\u00fck \u00e9s k\u00e9zi habver\u0151vel sz\u00e9pen elkeverj\u00fck. A k\u00e9sz t\u00e9szt\u00e1kba 1-2 szem szedret nyomkodunk, majd ezekre kanalazzuk a kr\u00e9met, \u00e9s a kr\u00e9m tetej\u00e9re szint\u00e9n elhelyez\u00fcnk p\u00e1r szem szedret \u00edzl\u00e9sesen, kinek mit dikt\u00e1l a sz\u00e9p\u00e9rz\u00e9ke. Ezut\u00e1n a s\u00fct\u0151form\u00e1(ka)t visszatessz\u00fck a s\u00fct\u0151be, \u00e9s kb. \u00fajabb 10-15 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. Ha a kr\u00e9m m\u00e1r megszil\u00e1rdult, de m\u00e9g finoman remeg, k\u00e9szen is vagyunk. V\u00e1rjunk 5 percet, am\u00edg picit kih\u0171l a cucc, ezut\u00e1n egy k\u00e9s seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel k\u00f6nnyen \u00e9s egyben kiszedhetj\u00fck a form\u00e1kb\u00f3l a \u201es\u00fctik\u00e9csk\u00e9ket\", \u00e9s fels\u00f3hajthatunk: mi bizony az emberis\u00e9gnek azon 1%-\u00e1hoz tartozunk, akik f\u0151zni \u00c9S s\u00fctni is tudnak.<\/p>\r\n\r\n<\/div>","type":"rich"}