{"version":"1.0","provider_name":"TOPliszt - Liszt Oliv\u00e9r konyhablogja","provider_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu","author_name":"Liszt Oliv\u00e9r","author_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/author\/liszt_oliver\/","title":"S\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s, kolb\u00e1szos basz","html":"<p style=\"text-align: justify\">Valljuk be, nem lehet minden eb\u00e9dnek nevet adni. Ap\u00e1m anno azzal vegz\u00e1lta Any\u00e1mat a vas\u00e1rnapi ter\u00edtett asztaln\u00e1l, hogy - m\u00e9g miel\u0151tt az ev\u0151eszk\u00f6zh\u00f6z ny\u00falt volna - megk\u00e9rdezte, mi az adott \u00e9tel neve. Any\u00e1m csak s\u00f3hajtott, \u00e9n pedig elkezdtem sorolni neki a t\u00e1ny\u00e9ron fellelhet\u0151 hozz\u00e1val\u00f3kat, majd a v\u00e9g\u00e9n hozz\u00e1tettem, hogy \u201eegyt\u00e1l\u00e9tel\", mert ezt mindenre r\u00e1 lehetett h\u00fazni. Most, hogy m\u00e1r sz\u00fcl\u0151k n\u00e9lk\u00fcl \u00e9lek, nem f\u00e9lek a \u201ebasz\" sz\u00f3t haszn\u00e1lni, \u00e9s nem az\u00e9rt, hogy men\u0151nek t\u0171njek, de egyszer\u0171en vannak olyan cs\u00fany\u00e1nak t\u0171n\u0151 basic szavak, amiket \u00e1lvag\u00e1nys\u00e1g n\u00e9lk\u00fcl j\u00f3l esik haszn\u00e1lni, le\u00edrni pedig eg\u00e9szen felszabad\u00edt\u00f3 \u00e9rz\u00e9s. Ennyit az al\u00e1bbi recept c\u00edm\u00e9r\u0151l, amit egy\u00e9bk\u00e9nt pont Apunak csin\u00e1ltam, mert holnap \u00e1tj\u00f6n eb\u00e9dre. A s\u00fct\u0151t\u00f6k egyik fel\u00e9b\u0151l <a href=\"http:\/\/topliszt.blog.hu\/2011\/10\/16\/currys_gyomberes_sutotok_kremleves\" target=\"_self\"><strong>gy\u00f6mb\u00e9res-currys kr\u00e9mleves<\/strong><\/a> lett, a m\u00e1sikb\u00f3l pedig egy igazi f\u00e9rfias egyt\u00e1l\u00e9tel, debrecenivel, krumplival, hagym\u00e1val \u00e9s baconnal (mert hi\u00e1ba a 22 fok, k\u00f6zeleg a t\u00e9l, kell a zs\u00edr). \u00c9s mivel bring\u00e1val j\u00f6n az \u201e\u00d6reg\", j\u00f3l fog cs\u00faszni r\u00e1 a v\u00f6r\u00f6sbor.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong><img alt=\"s\u00fct\u00f6t\u00f6k.jpg\" src=\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2012\/09\/s\u00fct\u00f6t\u00f6k.jpg\" \/>\r\n<\/strong><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n\t<li>1\/2 s\u00fct\u0151t\u00f6k (kb. f\u00e9l kg)<\/li>\r\n\t<li>30 deka debreceni kolb\u00e1sz<\/li>\r\n\t<li>4 db krumpli<\/li>\r\n\t<li>1 nagyobb fej hagyma<\/li>\r\n\t<li>5 deka angolszalonna<\/li>\r\n\t<li>2 gerezd fokhagyma<\/li>\r\n\t<li>\u00bd dl ol\u00edvaolaj<\/li>\r\n\t<li>1-2 dl v\u00f6r\u00f6sbor<\/li>\r\n\t<li>F\u0171szerek: s\u00f3, bors, f\u00e9l tk \u0151r\u00f6lt chili \u00e9s currypor, 1-2 sz\u00e1l rozmaring\u00e1g<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\">A s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6t \u00e9s a krumplit megh\u00e1mozzuk, felkock\u00e1zzuk, ez ut\u00f3bbit pedig v\u00edzben 5-6 percig el\u0151f\u0151zz\u00fck, f\u00e9lpuh\u00e1ra. Egy s\u00fct\u0151ed\u00e9nybe sz\u00f3rjuk a gerezdekre v\u00e1gott hagym\u00e1t, fokhagym\u00e1t, felkock\u00e1zott bacont, a t\u00f6k\u00f6t, debrecenit, majd a lesz\u0171rt krumplit. Meglocsoljuk ol\u00edvaolajjal, f\u0171szerezz\u00fck \u00e9s az eg\u00e9szet j\u00f3l \u00f6sszer\u00e1zzuk \/ kanalazzuk, hogy minden hozz\u00e1val\u00f3 kapjon a j\u00f3b\u00f3l. A v\u00e9g\u00e9n fel\u00f6ntj\u00fck 1-1,5 dl v\u00f6r\u00f6sborral, letakarjuk aluf\u00f3li\u00e1val \u00e9s 180 fokos s\u00fct\u0151ben kb. 45 percig s\u00fctj\u00fck, majd a f\u00f3li\u00e1t lev\u00e9ve m\u00e9g 10 percig r\u00e1pir\u00edtunk a tetej\u00e9re is. Alig csin\u00e1ltunk valamit, a v\u00e9geredm\u00e9ny m\u00e9gis fenomen\u00e1lis. Minden hozz\u00e1val\u00f3 \u00f6sszhangba ker\u00fcl: a t\u00f6kt\u0151l \u00e9s hagym\u00e1t\u00f3l \u00e9des, a kolb\u00e1szt\u00f3l \u00e9s bacont\u00f3l s\u00f3s-f\u00fcst\u00f6s, a chilit\u0151l, curryt\u0151l, bort\u00f3l pedig kell\u0151en f\u0171szeres lett ez az igazi, \u0151szi egyt\u00e1lbasz.<\/p>","type":"rich"}