{"version":"1.0","provider_name":"TOPliszt - Liszt Oliv\u00e9r konyhablogja","provider_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu","author_name":"Liszt Oliv\u00e9r","author_url":"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/author\/liszt_oliver\/","title":"Marin\u00e1lunk bab\u00e1m, marin\u00e1lunk bab\u00e1m: lazacot!","html":"<p style=\"text-align: justify\">P\u00e1r hete azzal kedveskedett a UPC, hogy hozz\u00e1nk csapott vagy 30 extra csatorn\u00e1t gr\u00e1tisz. Ennek m\u00e9g \u00edgy \u00f6nmag\u00e1ban nem nagyon lenne h\u00edr\u00e9rt\u00e9ke, de az ingyen plusz csatorn\u00e1k k\u00f6z\u00f6tt van a NatGeo WILD is. Eddig is k\u00f6nnyed\u00e9n elvoltam azzal \u00f3r\u00e1kig, hogy a jegesmedv\u00e9k cudar mindennapjait figyeltem, de mi\u00f3ta NG Wildunk is van, tot\u00e1l r\u00e1kattantam a \u201eKinn az orosz vadonban\" c\u00edm\u0171 m\u0171sorra. N\u00e9zem, ahogy a nagy barna macik t\u00e9rdig g\u00e1zolnak az orosz tundra tiszta viz\u0171 foly\u00f3iban lazacok ut\u00e1n hajkur\u00e1szva, \u00e9s amikor a sok b\u00e9n\u00e1z\u00e1s ut\u00e1n siker\u00fcl egy 4-5kil\u00f3s p\u00e9ld\u00e1nyt kikapniuk a mancsukkal, azon veszem \u00e9szre magam, hogy csorog a ny\u00e1lam. De lenn\u00e9k \u00e9n barnamedve abban a foly\u00f3ban, esk\u00fcsz\u00f6m, \u00f6r\u00f6mmel harapn\u00e9k \u00e9n is nyersen abba a makul\u00e1tlan r\u00f3zsasz\u00edn halh\u00fasba (mint <a href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=gRTIkj5HF90\" target=\"_self\">Bear Gryllis Alaszk\u00e1ban<\/a>), ami egy perce m\u00e9g az \u00edv\u00f3 hely\u00e9re tartott boldogan. Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy friss lazaccal bezab\u00e1lva sz\u00edvesen \u00e1taludn\u00e1m \u00e9n is a telet. Mi kell m\u00e9g a boldog \u00e9s hossz\u00fa \u00e9lethez? Tiszta v\u00edz, sok alv\u00e1s, friss leveg\u0151, \u00e9s m\u00e9g frissebb hal azonnali fogyaszt\u00e1sra. Ebb\u0151l Pesten nem sok jut, ut\u00f3bbit legink\u00e1bb a Metrob\u00f3l szerzem be, \u00e9s alig v\u00e1rom, hogy otthon nekieshessek. Mivel azonban egy orosz medv\u00e9n\u00e9l szerencs\u00e9re cizell\u00e1ltabb eszk\u00f6zk\u00e9szlettel rendelkezem, azt is megengedhetem magamnak, hogy a \u201ekifogott\" lazacot borban \u00e9s kaporban marin\u00e1ljam egy napig, majd bambuszp\u00e1rol\u00f3ban g\u0151z\u00f6ljem k\u00e9szre, \u00e9s \u00edgy vegyem magamhoz a napi Omega3 zs\u00edrsavadagom.<\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"imgnotext\" alt=\"marinalt lazac.jpg\" src=\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2013\/01\/marinalt-lazac.jpg\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/strong><\/p>\r\n\r\n<ul style=\"text-align: justify\">\r\n\t<li>p\u00e1r szelet (ny\u00fazott) lazacfil\u00e9<\/li>\r\n\t<li>2 dl feh\u00e9rbor<\/li>\r\n\t<li>1 ek barnacukor<\/li>\r\n\t<li>1 csokor friss kapor<\/li>\r\n\t<li>s\u00f3, bors, f\u00e9l citrom leve<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p style=\"text-align: justify\"><img class=\"imgnotext\" alt=\"parolt_lazac.jpg\" src=\"https:\/\/topliszt.cafeblog.hu\/files\/2013\/01\/parolt_lazac.jpg\" \/><\/p>\r\n<p style=\"text-align: justify\">Egy kan\u00e1l cukrot elkeverek p\u00e1r deci feh\u00e9rborral, friss kaprot v\u00e1gok bele, \u00e9s ebbe a marin\u00e1dba teszem a lazac szeleteket minimum egy \u00e9jszak\u00e1ra. A cukor \u00e9s f\u0151leg a bor finoman megmarja a hal h\u00fas\u00e1t, ami \u00edgy szinte k\u00e9szre (fogyaszthat\u00f3v\u00e1) marin\u00e1l\u00f3dik. S\u00f3t azonban direkt nem tett\u00fcnk hozz\u00e1, mert ebb\u0151l nem gravlax lesz, ez\u00e9rt a marin\u00e1l\u00e1s ut\u00e1n a szeleteket bambuszp\u00e1rol\u00f3ba teszem, ami alatt rotyog a v\u00edz, \u00e9s ott p\u00e1r perc (t\u00e9nyleg p\u00e1r perc) alatt a v\u00edzg\u0151zben k\u00e9szre p\u00e1rolom. S\u00f3t \u00e9s frissen \u0151r\u00f6lt borsot csak ezut\u00e1n kap a hal. A sztenderd k\u00f6ret p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9g \u00e9s rizs szokott lenni vala, most legut\u00f3bb azonban friss spen\u00f3tot p\u00e1roltam hozz\u00e1, mert ilyen eg\u00e9szs\u00e9ges f\u0151\u00e9tel mell\u00e9 durv\u00e1n eg\u00e9szs\u00e9ges k\u00f6ret duk\u00e1l. Mondjuk ez nem az az eb\u00e9d, ami ut\u00e1n egy mack\u00f3 boldogan t\u00e9rne 4-5 h\u00f3napos nyugov\u00f3ra, de \u00e9n p\u00e1r \u00f3ra ut\u00e1n nyugodt sz\u00edvvel kanalazhatom a Nutell\u00e1t, m\u00edg szeg\u00e9ny bund\u00e1s bar\u00e1tomnak erre kev\u00e9s az es\u00e9lye.<\/p>","type":"rich"}