1.0TOPliszt - Liszt Olivér konyhablogjahttps://topliszt.cafeblog.huLiszt Olivérhttps://topliszt.cafeblog.hu/author/liszt_oliver/<p style="text-align: justify">Van úgy, hogy az ember csak úgy unalmában a kezébe vesz egy szakácskönyvet, mintegy pótcselekvésként, nagyokat nyelve lapozgat, mígnem talál benne egy olyan ételfotót, ami aztán alattomos módon beleég a retinájába; azzal álmodik, azzal ébred, s ezért addig nem nyugszik, míg el nem készíti maga is a saját verzióját. Mivel az elmúlt 3 napot többek között 30-nál szakácskönyv társaságában töltöttem, így nem meglepő, hogy beleestem a fent leírt hibába. De nem bántam meg: "<a href="http://topliszt.blog.hu/2011/05/12/amerikai_palacsinta_recept">a zamerikai" palacsinta</a> és a <a href="http://topliszt.blog.hu/2011/06/04/spanyol_tortilla_recept">spanyol tortilla</a> után ugyanis megtaláltam a ráérős villásreggelik legfotogénebb példányát: ez pedig a <strong>röszti füstölt lazaccal és kapros-tormás tejföllel.</strong></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify"><img alt="" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2012/03/krumpli_lazac.jpg" /></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify"><img alt="" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2012/03/krumpli_lazac_cikk.jpg" /></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify"></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li>fél kg krumpli</li> <li>fél fej hagyma</li> <li>1 tojás</li> <li>kb. 3 ek liszt (ez krumpli függő)</li> <li>só, fehér bors, fél tk őrölt rozmaring</li> <li>olaj a sütéshez</li> <li>"a feltéthez": füstölt lazac 3 ek tejföl, 1 ek torma, kapor</li> </ul> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;line-height: normal;text-align: justify">A rösztihez meghámozzuk a nyers krumplit majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A fél fej hagymát apróra vágjuk és a krumplihoz adjuk, ráütünk egy tojás, belekanalazzuk a lisztet, fűszerezzük és az egészet jól elkeverjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a krumplis masszából 1-1 púpos evőkanálnyit az olajba teszünk majd a kupacot a kanállal kilapítjuk. A rösztinek oldalanként kb. 2-3 perc kell míg aranybarnára sül. A kész krumplipogácsákat lecsepegtetjük, ráteszünk 1-1 kiskanálnyi tormás-tejfölt, rá a füstölt lazac darabkákat és végül a kaprot. Az így kapott eredmény egy egyszerre parasztos és stílusos, magyaros és nemzetközi, csajozós és családos villásreggeli.</p>rich