1.0TOPliszt - Liszt Olivér konyhablogjahttps://topliszt.cafeblog.huLiszt Olivérhttps://topliszt.cafeblog.hu/author/liszt_oliver/<p style="text-align: justify">Bud Spencer örök. Nem, nincs benne minden félrecsúszott nyakkendőmben, sem elvétett szavamban, de benne van egész gyermekkoromban; grimaszával, megnyugtató szakállával és még megnyugtatóbb magyar hangjával, lapát tenyerével és kétajtós hátával családom része lett. S ezt a meghitt ismerősi viszonyt rajtam kívül még fél Magyarország magáénak érzi, akik szintén Charlie Firpo, alias Jamón Serrano pofonjain szocializálódtak. Bud Spencert idézik <a href="http://velvet.hu/celeb/2012/03/20/damu/bud_spencer_a_targyaloteremben/">tárgyalóteremben</a>, filmes szövegeiről pedig <a href="http://www.csakapuffin.hu/">blogot</a> neveztek el; elég csak megnézni, hogy egy olyan filmről (Pari e dispari), amin az imdb-n mindössze alig több mint 2 ezer értékelés van, addig a port.hu-n <a href="http://www.port.hu/pls/fi/films.film_page?i_where=2&i_film_id=7040&i_city_id=3372&i_county_id=-1">több mint 500</a>, és ezzel magasan veri az oscartól duzzadó sikerfilmeket is. Bud Spencer még egy beugró kvízkérdést sem érdemelne a Legyen Ön is milliomosban, mert nincs ember e hazában, aki ne sorolná álmából felverve a Bud Spencer & Terence Hill közös filmjeit. A ker.tévék egyetlen megbocsátható és biztos nézettséget hozó ismétlései ünnepnapok délutánjain, ha beraknak egy jó kis Bud Spencer & Terence Hill-t, ami megidézi az otthon melegét: nincs náluk megnyugatóbb háttértelevíziózás, mintha csak egy bögre kakaóval ülnénk 10 évesen a nappaliban pizsamában <a href="http://www.youtube.com/watch?v=9iu4rLwbnsg">kedvenc jelenetünkre</a> várva. S hogy mi köze Bud-nak az alábbi recepthez? Az ég világon semmi: hisz nem hagymás babot csináltam, s nem is krumplis halat. Mégis, Bud örök, aki egyébként idén lesz 84 éves, hát éljen soká!</p> <p style="text-align: justify"><em><strong>Kakukkfüves nyúlcomb legyező burgonyával</strong></em></p> <p style="text-align: justify"><img alt="" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2012/03/nyúlcomb.jpg" /></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók </strong>(2 főre)</p> <ul> <li>1 db nyúlcomb</li> <li>1 ek vaj, 1 ek olívaolaj</li> <li>2 gerezd fokhagyma</li> <li>1 ek citromlé</li> <li>Fűszerek: só, bors, 1 tk friss kakukkfű, fél tk cayenne bors</li> <li>Körethez: 4-5 közepes méretű krumpli hámozva (nem szétfővős), 2 ek vaj, 1 tk só, rozmaring</li> </ul> <p style="text-align: justify">A nyúlcombot megmossuk, szárazra töröljük és befűszerezzük, majd egy olívaolajjal kikent tepsibe tesszük. A tetejére kanalazunk egy kevés vajat, meglocsoljuk citromlével, letakarjuk, és 180 fokos sütőben kb. 70-75 perc alatt készre sütjük. Időnként kiemeljük, és a vajas szaftot visszakanalazzuk a nyúlra, majd az utolsó 10 percre levesszük a fedőt (vagy alufóliát), hogy szépen aranybarnára piruljon.</p> <p style="text-align: justify"><img alt="" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2012/03/nyuszi_anim.gif" />A körethez meg-mossuk és meghá-mozzuk a krumplikat, majd egy jó éles késsel pár milliméter-enként bevagdossuk őket ügyelve arra, hogy ne vágjuk át őket teljesen. Ezután a krumplikat egy enyhén kivajazott tepsibe tesszük. A maradék olvasztott vajba beleszórjuk a sót és ezzel a sós vajjal jó alaposan meglocsoljuk a krumplikat úgy, hogy lehetőleg minden vágásba becsorogjon az a drága vaj, amitől aztán annyira finom ropogós lesz a burgonya. Végén megszórjuk egy kevés rozmaringgal és lefedve bedobjuk a sütőbe a nyuszi mellé. Mérettől függően kb. egy óra a krumplinak is kell, hogy a vajtól szépen átsüljön előfőzés nélkül is. Ha jól dolgoztunk, a sütőből kivéve az aranybarnára pirult krumplik legyezőszerűen szétnyílnak. Friss paradicsomsalátával vagy éppen <a href="http://topliszt.blog.hu/2011/12/29/ajandektippek_karacsonyra_cekla_csatni">célkacsatnival</a> tökéletes kísérője akár egy üveg pilseninek akár egy finom irsainak.</p>rich