1.0TOPliszt - Liszt Olivér konyhablogjahttps://topliszt.cafeblog.huLiszt Olivérhttps://topliszt.cafeblog.hu/author/liszt_oliver/<p style="text-align: justify">Azt hiszem, ma délelőtt sikerült visszamennem az időben. Az egész még tegnap kezdődött azzal, hogy a háziorvos kiírt betegszabira, én meg nyugodt lelkiismerettel baktattam haza a táppénzes cetlivel a szakadó hóesésben. A papír is igazolja, hogy nekem kérem most pihennem kell, még legalább 2 napig, semmi megerőltetés, iskola / iroda szóba sem jöhet. Milyen rég volt ilyen: későn kelhetek, egész nap pizsamában flangálhatok, ráadásul egyedül, felügyelet nélkül. Mint régen: mikor a szülők az irodában voltak, a nővérem az iskolában, én meg otthon tévézhettem orrvérzésig. Vagy a Nagyinál, akivel rabló römiztünk, miközben a Sat1-en futó helyi Mónika-showt hallgattuk, a kinti óvodából beszűrődő gyerekzsivajjal vegyítve. Nagyi már nincs velem, de a lakása és az udvarban lévő óvoda még igen, így a duplán csukott ablakon is áthallom Pistike és társai örömét, ahogy reggel 9-kor hangos szóval nekiállnak „eltakarítani"az éjszaka leesett havat. Csak délig vannak rideg tartásban, utána fél 3-ig ebéd és csendes pihenő, szerencsémre. A retrográd hangulatot tovább fokozom azzal, hogy a 80-as évek VHS-korszakának legjobb filmjeit nézem újra, persze már a youtube-on, de kizárólag magyar szinkronnal: <a href="http://www.youtube.com/watch?v=lnFKk4yOrqg" target="_blank"><strong>Túl a csúcson</strong></a> csücsörítő Stallonéval, és az <a href="http://www.youtube.com/watch?v=k201f_wYv4o" target="_blank"><strong>Éjszakai rohanás</strong></a> de Niroval, no meg <a href="http://www.youtube.com/watch?v=Xlj9wg9q6f8" target="_blank">Alonso Mosley</a> FBI-ügynökkel. Mindkét film megunhatatlan, és nem csak amolyan Bud Spencer – Terence Hill nosztalgiából. Retro délelőtthöz pedig retro kaja dukál: úgyhogy maradék erőmből<strong> lencsefőzeléket készítettem benne főtt debrecenivel,</strong> szigorúan Nagyi retro tányérjában tálalva (sponsored by Pécsi Porcelángyár) akkora evőkanállal, amit gyerekként még merőkanálnak néztem. Mondjuk a főzeléket kicsit megvariáltam, rántással nem élünk, gyömbérrel és curryvel annál inkább.</p> <p style="text-align: justify"><img class="imgnotext" alt="lencsefőzelék_1.jpg" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2013/03/lencsefőzelék_1.jpg" /></p> <p style="text-align: justify"><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul style="text-align: justify"> <li>25 deka száraz lencse (előre beáztatva)</li> <li>1 fej hagyma</li> <li>1 szál kisebb sárgarépa, ½ fehérrépa</li> <li>kb. ½ liter alaplé (én a tegnapi húslevesből mertem át)</li> <li>2 dl tejföl</li> <li>2 ek olívaolaj</li> <li>kb. 1 ek ecet</li> <li><strong>Fűszerek:</strong> 1 ek barnacukor, 1 tk reszelt gyömbér, 2 tk currypor, ½ tk chilipor, babérlevél</li> </ul> <p style="text-align: justify">A lencsét én még előző este beáztattam hideg vízbe (igen, tudtam előre, hogy ezt fogom kívánni), de nem muszáj megtenni ezt a lépést, bár így áztatással lényegesen rövidül a főzési idő. Először is olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, majd rádobjuk a szintén apró kockákra vágott répát, a reszelt gyömbért, a fűszereket, és pár percig együtt dinszteljük. Utána jöhet bele a lemosott és lecsepegtetett lencse, majd az egészet felöntjük annyi alaplével, hogy az egészet egy ujjnyira ellepje, végül utánadobjuk a feltétnek szánt debrecenit. Fedő alatt kb. 20-25 percig pároljuk, és ha közben az összes folyadékot felszívta volna a lencse, akkor még finoman utántöltünk. (Ha nem áztattuk be előre a lencsét, akkor egész biztosan kell is még víz). Ha a lencse megpuhult, akkor egy jó merőkanálnyit kiveszünk belőle, egy külön tálban elkeverjük a tejföllel és botmixerrel krémesre pürésítjük, majd állandó kavargatás mellett visszaöntjük a többihez, ezzel be is sűrítettük a főzelékünket. Egyet rottyantunk az egészen, és már suhanhatunk is vissza azokba az időkbe, amikor még minden jobb volt, nem volt felelősségünk sem mobiltelefonunk, a gonosz elnyeri méltó büntetését, Sly pedig egyszemfia barátságát.</p> <p style="text-align: center"><a title="4Aqxf3 on Make A Gif, Animated Gifs" href="http://makeagif.com/4Aqxf3"><img alt="4Aqxf3 on Make A Gif, Animated Gifs" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2013/03/4Aqxf3.gif" /></a></p> <div style="font-size: 11px">És hogy mire képes egy csapatnyi óvodás (+ pár galamb) 3 óra alatt...</div>rich