1.0TOPliszt - Liszt Olivér konyhablogjahttps://topliszt.cafeblog.huLiszt Olivérhttps://topliszt.cafeblog.hu/author/liszt_oliver/<p style="text-align: justify">Az ember onnan (is) tudja, hogy öregszik, ha már nem emlékszik arra, kinek-milyen sztorit mesélt el, ezért azzal a felütéssel kezd: „hogy az megvan, amikor..." és rögtön el is mondja a sztori csattanóját. Így ha még nem is hallottuk a vélhetően fergeteges történetet, a végét már előre vágjuk. És nem úgy, mint ahogy előre tudjuk, hogy <strong><a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Ted_Mosby" target="_blank">Ted Mosby</a></strong> meg fog nősülni és lesz két gyereke, csak addig még végig kell nézni 8 évadnyi balf.szkodását, neeem. Olyan ez, mintha előre tudnánk, (SPOILER) hogy <a href="http://www.port.hu/a_vad_tanuja_witness_for_the_prosecution/pls/w/films.film_page?i_film_id=2621" target="_blank"><strong>a vád tanújában</strong></a> Marlene Dietrich valójában a védelem tanújaként fogja a férjét szabadlábra juttatni, vagy hogy Tom Hanks nem <a href="http://www.port.hu/szamkivetett_cast_away/pls/w/films.film_page?i_film_id=35681" target="_blank">azon a szigeten</a> fogja leélni egész hátralévő életét Wilsonnal társalogva. Ezért nem merem megkérdezni, hogy azt már meséltem-e, amikor a diplomám után tiramisut vittem az akkori cégemnek (mert ugye nincs olyan édesség, aminek egy irodista ne tudna örülni), mire az egyik kolléganő kijelentette, hogy ő márpedig ebből nem kér, mert nem eszik olyan desszertet, amiben sajt van. Boldogok a lelki szegények – gondoltam, és sarkon is fordultam rögvest, „igyál egy <a href="http://www.youtube.com/watch?v=4eYSpIz2FjU" target="_blank"><strong>pikoló hashajtót</strong></a> az egészségemre" – tettem még hozzá magamban. Az emberi korlátoltság nem ismer korlátokat, mégsem tudom felfogni azóta sem, hogy tudja magát valaki megfosztani a valaha létezett legtökéletesebb párostól, amit ember alkotott, a csoki-sajtkrém kombótól. Ha az ember két jó dolgot összeköt egy ételben, akkor azok néha kioltják egymást, néha viszont meghatványozzák egymás jóságát egy másik, magasztosabb szintre emelve az adott ételt. Na, a brownie és sajtkrém találkozása pont ilyen: mindkettő fogyasztható külön-külön is, de összeöntve valami olyasmi sül ki belőlük, ami minden hitetlen sajtofóbot egy harapásra megtérít.</p> <p style="text-align: center"><img class="imgnotext" alt="marvanyos_brownie_kicsi.jpg" src="https://topliszt.cafeblog.hu/files/2013/04/marvanyos_brownie_kicsi.jpg" /><em>(A receptet - apró változtatásokkal <a href="http://www.csakapuffin.hu/2011/10/marvanyos-brownie.html" target="_blank"><strong>Csakapuffin</strong></a>-tól nyúltam, mert ha csoki, akkor csakapuffin)</em></p> <p style="text-align: left"><strong style="text-align: justify">Hozzávalók</strong><span style="text-align: justify"> (18 cm-es tortaformához):</span></p> <ul style="text-align: justify"> <li>6,5 deka étcsokoládé (2/3 tábla)</li> <li>6,5 deka vaj</li> <li>8 deka cukor</li> <li>1 tojás</li> <li>3,5 deka liszt</li> <li>½ kk sütőpor</li> <li>20 deka krémsajt (egy doboz)</li> <li>6 deka cukor</li> <li>1/2 kk vaníliakivonat (aroma)</li> <li>1 tojás</li> </ul> <p style="text-align: justify">A márványos brownie pont úgy készül, mint a <a href="http://topliszt.blog.hu/2012/01/02/tominak_szeretettel_mogyorovajas_brownie_kandirozott_gyomberrel" target="_blank"><strong>sima brownie</strong></a>. Összekeverjük a tészta hozzávalóit, amit aztán egy kivajazott (vagy sütőpapírral kibélelt) tortaformába öntünk, és 180 fokra előmelegített sütőbe teszünk. De a dolgunk itt nem ér véget: a sajtkrémet elkeverjük a tojással és a cukorral, és kb. 5 perc sütés után a brownie tetejére öntjük, majd visszatesszük a sütőbe még 20-25 percre. (A sajtkrémes réteget süthetnénk együtt a brownie tésztával is, de így egy picit a végén remegősebb lesz a sajtkrém, és én mindent szeretek, ami remeg, mint a kocsonya egy Hajdu mosógép tetején centrifuga alatt).</p>rich